水槽在厨房中，扮演着重要的角色。据统计，在厨房工作中，高达80%的时间是围绕着水槽来度过的。这个使用频率最高的厨房用具，也是一个容易藏垢纳污之所。日积月累的划痕，坚固的污垢，难以打理，让人头疼不已。因此，水槽的选择，其重要性不言而喻。

目前市场上，主要有以下几种材质的水槽：

陶瓷水槽

陶瓷材质以白色为主，耐高温、易清洁、耐老化，清洁也方便，用布或者清洁金属球就能轻轻搞定。其重量也大，在选购的时候要考虑到柜台和台面是否能支撑起笨重的陶瓷水槽。但缺点是不能和硬物碰撞或者被划伤，还有吸水率高，若水渗入陶瓷，会产生膨胀变形。

亚克力水槽

人造石水槽，亦称亚克力水槽，它有色彩丰富的外观，可搭配多种风格的橱柜。可以和台面无逢拼接。缺点是使用时要避免刀具或硬物的磕碰，保护表面和光洁度。人造石水槽需要在每次使用后都需要将存留在表面的水渍用布擦掉，否则长时间之后会留下顽固的污渍。而且，时间长了易变色和变形。

不锈钢水槽

没有经过特殊工艺进行表面处理的不锈钢水槽容易出现被刮伤、耐酸碱度不够的现象，一个受伤的水槽很难让人对厨房感到满意。

目前市场上常见的不锈钢水槽，其表面处理方式一般区分为三种：亚光、拉丝和丝光。它们分别指经过一次、两次和三次的抛光工艺处理的水槽表面。抛光处理可以提高水槽的耐磨度、耐酸碱度。其中，经过三次抛光处理的丝光水槽亮度最高，给人一种闪闪发亮的视觉感受；而亚光、拉丝面的水槽则在亮度方面稍逊一筹，但是耐久性会有提高。

不锈钢水槽缺点是如果表面清理不及时，容易产生锈斑，表面容易被醋、酒、酱油，特别自来水管中的铁锈等腐蚀。此外，不锈钢水槽会经常接触到酸性食物。如食盐、酱油、食醋、腌酸菜、菜汤等。因为酸性食物含有较多电解质，容易与不锈钢发生电化学反应，容易使有毒金属物质溶出，从而污染食品。

耐创花岗岩水槽

耐创花岗岩水槽，由花岗岩中最坚硬的高纯度石英材料混合了食品级高性能树脂经高科技工艺高温压铸而成。坚如磐石、经久耐磨，充分展示了自然界中最惰性的石英材料特征：质感自然、华贵、典雅。

花岗岩水槽是一种坚硬无比的合成材质，不会划伤，表面不生锈，可以有效杜绝划痕与污垢。材料几乎不粘油，又不产生划痕与污垢。使用起来非常容易清理。

花岗岩水槽具有良好的吸音功能，与器皿、水流碰撞时产生的噪声很小。水槽是厨房里利用率最高的器具，餐前的工作准备及餐后的器皿洗涤都是在水槽周边完成的。因此，这种水盆非常合适。

花岗岩主要成份石英是自然界中最稳定的物质之一。耐酸、耐碱性能极佳，即使是腐蚀性很强的酸性食物，也不会腐蚀水槽。可耐300℃的高温并不褪色。

花岗岩水槽不含重金属，是注重健康生活方式家庭的首选。